O evento acontece de
25/05/2010 a
10/07/2010
Objetivo: capacitar nutricionistas, estudantes e demais profissionais da área da saúde para a avaliação e a intervenção nutricional de crianças desde o nascimento até a adolescência.
Desenvolvimento e coordenação: Cristina Martins (curriculo) e Karla Doria
Metodologia Online: Assíncrona, o aluno faz seus horários e tempos de estudo online (24h de acesso à sala virtual).
Participantes: profissionais e estudantes da área da saúde
Carga horária: 65 horas-aula
Data: 25 de maio a 10 de julho de 2010
OBJETIVO DE APRENDIZADO
INTRODUÇÃO A AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL
• Definir a má-nutrição e a desnutrição.
• Descrever a diferença entre a desnutrição primária e a secundária.
• Identificar as formas de desnutrição calórico-proteica.
• Identificar a prevalência da desnutrição na população em geral e em pacientes hospitalizados no Brasil.
• Descrever a classificação da obesidade.
• Identificar a distribuição ginóide e a andróide do excesso de gordura corporal.
• Identificar a prevalência da obesidade em nosso país.
• Reconhecer as principais conseqüências da obesidade.
• Definir a vigilância nutricional.
• Descrever a diferença entre triagem, avaliação e diagnóstico nutricional.
• Relacionar seis riscos nutricionais.
• Descrever os métodos subjetivos e objetivos da avaliação do estado nutricional.
• Definir a diferença básica entre os métodos clínico e epidemiológico de diagnóstico nutricional.
AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS RECÉM-NASCIDAS ATÉ O PRIMEIRO ANO DE VIDA
• Descrever o processo de nutrição e desenvolvimento intrauterino.
• Identificar as principais classificações utilizadas para o tamanho e a idade gestacional de recém-nascidos.
• Definir, pelo menos, cinco fatores de risco nutricional de crianças recém-nascidas até um ano de idade.
• Identificar a importância da triagem nutricional para crianças.
• Citar, pelo menos, 10 dados importantes de serem coletados na história de crianças recém-nascidas até um ano de idade.
• Descrever os três principais métodos de coleta da ingestão alimentar de crianças até um ano de idade.
• Identificar as recomendações de nutrientes para crianças recém-nascidas até um ano de idade, para comparar aos dados coletados na história alimentar.
• Descrever, pelo menos, cinco sinais de risco nutricional a serem observados no exame físico de crianças recém-nascidas até um ano de idade.
• Descrever as técnicas de avaliação antropométrica mais utilizadas em crianças recém-nascidas até um ano de idade.
• Identificar os dados de referência antropométrica para o crescimento de recém-nascidos e crianças até o primeiro ano de vida.
• Citar, pelo menos, dois métodos de avaliação da composição corporal que podem ser utilizados por crianças até um ano de idade.
• Enumerar, pelo menos, cinco testes laboratoriais usados para a avaliação da condição metabólica de crianças recém-nascidas até um ano de idade.
AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES
• Descrever a fisiologia do crescimento.
• Identificar, pelo menos, cinco fatores de risco nutricional de crianças e adolescentes.
• Identificar modelos de triagem nutricional usados em crianças e adolescentes.
• Descrever a história como método de avaliação do estado nutricional de crianças e adolescentes.
• Identificar, pelo menos, três métodos de coleta de dados da ingestão alimentar de crianças e adolescentes.
• Descrever as análises quantitativa e qualitativa da ingestão alimentar de crianças e adolescentes.
• Reconhecer sinais físicos de desenvolvimento global, motor e sexual relacionados à condição nutricional de crianças e adolescentes.
• Definir as principais medidas, relações e classificações antropométricas utilizadas em crianças e adolescentes.
• Diferenciar métodos de avaliação do peso ideal para crianças e adolescentes.
• Citar os principais métodos de avaliação da composição corporal utilizados em crianças e adolescentes.
• Identificar, particularmente, testes laboratoriais que identificam a anemia ferropriva e a condição metabólica de crianças e adolescentes.
• Reconhecer a estrutura da padronização dos diagnósticos nutricionais, que pode ser aplicada para crianças e adolescentes.
ALIMENTAÇÃO DA CRIANÇA E ADOLESCENTE
Inscrições e maiores informações:
WWW.institutocristinamartins.com.br ou pelo telefone 41-3013-5322
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